ANTIPASTI

TARTARE

di Fassona Piemontese, crema di parmigiano, rucola fritta e cialda croccante di Parmigiano Reggiano 24 mesi

12,00 €


BUBBA SALAD

misticanza, gamberi saltati, dressing di yogurt e lime, crostini di pane, sesamo.

11,00 €


TAGLIERE SALUMI E FORMAGGI

crudo di Parma, mortadella, salame nostrano, Parmigiano Reggiano 24 mesi, pecorino, miele, cipolle agrodolci al balsamico di Modena.

15,00 €


TAPAS

MINI HAMBURGER DI MANZO

crema di parmigiano, pancetta, cipolla caramellata al balsamico, lattuga e pomodoro

5,00 €


BAGEL AL SALMONE

tartare di salmone affumicato, crema di mascarpone, erba cipollina, limone e valeriana

8,00 €


BRUSCHETTE DEL CANTABRICO

ricciolo di burro, filetti di acciughe e menta dell'orto

6,00 €


BRUSCHETTE MEDITERRANEA

pomodorino, olio, basilico.

4,00 €


TIGELLE

pesto montanaro e Parmigiano Reggiano 24 mesi

6,00 €


BOCCONCINI DI GNOCCO FRITTO

affettato misto

5,00 €


HUMMUS DI CECI

lime e cracker di sfoglia al curry.

5,00 €


POLLO TERYAKI

riso basmati, verdure saltate, sesamo.

14,00 €


PATATINE FRITTE

5,00 €


PATATE AL FORNO

5,00 €


HAMBURGER

FURMAJ 2.0

svizzere di Chianina, crema di parmigiano, bacon, cipolla caramellata al balsamico, lattuga e pomodoro servito con patate al forno

10,00 €


SPICY CHEESE BURGER

doppio hamburger, Chianina e salsiccia, cheddar, cipolla fritta e salsa spicy servito con patate al forno

14,00 €


SENAPE BURGER

hamburger di salsiccia, senape, cipolla fritta e cheddar servito con patate al forno

10,00 €


VEGGIE BURGER

burger di melanzane, scamorza affumicata, cime di rapa e hummus di ceci servito con patate al forno

10,00 €


DOLCE

MASCARPONE SOFFIATO

spuma di mascarpone, crumble di cioccolato fondente e riduzione al caffe.

7,00 €